ガトーバスク

あっという間に1月の終わりが近づいてきました。

庭の梅が咲いたり、

市場に金柑が並び始めたり、

私の苦手な冬はそろそろ終わりますでしょうか。

numarの【あまいもの】は

基本、季節のお菓子をご用意しておりますが、

今回は季節関係ないけれど私の大好きな【ガトーバスク】をお出ししております。

サクサクのサブレ生地でカスタードクリームをサンドしたバスク地方の伝統菓子です。

バスク地方ではカスタードクリームと共にダークチェリーをサンドしたりすることが多いのですが、今回は甘酸っぱいクランベリーを挟んでみました。

こんな素朴なお菓子が大好きなのです。

バレンタインが終わったら柑橘を使ったお菓子をと、考えております。

3時のおやつにぜひ～。